COOKIES

Pour 20 cookies - prepa. 20 min. - cuisson 9 min - réfrigération 1 h - repos 10 min.

Ingrédients liquides

• 250g. de beurre ramolli

• 125g. de sucre en poudre

• 125g. de sucre roux

• 2 pincées de sel

• 2 oeufs

Ingrédients secs

• 400g. de farine

• 3 pincées de bicarbonate de soude

• 200g. de chocolat en morceaux

La pâte

Battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Incorporez les autres ingrédients liquides, en continuant de battre l'ensemble jusqu'à ce qu'il soit homogène.

Dans un autre saladier, mélangez les ingrédients secs.

Mélangez les 2 préparations jusqu'à obtention d'une pâte homogène et réservez celle-ci au frigo pendant au minimum 1 heure.

La cuisson

Préchauffez le four à 205°C. Diviser la pâte en petites boules, les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et faire cuire pendant environ 9 minutes.

Les cookies doivent être assez mous à la sortie du four. Les laisser refroidir pendant 10 minutes à température ambiante.

Bonne dégustation ! :)